053-4294101
זהו מספר מקשר
 
 
 
 
 
 
מוסקט
 
 

מוסקט – מלון מצפה הימים

מסעדת קונספט, בשרים, גורמה, דגים

 

מסעדת השף מוסקט שוכנת באחד מבתי המלון הנחשקים בישראל, מצפה הימים בראש-פינה, ומהווה חלק בלתי נפרד ממלון הבוטיק היוקרתי. המסעדה מאמצת לחיקה את הקונספט האורגני והבריא של מצפה הימים, ומשלבת בתפריט את התוצרת המקומית והטבעית של המלון.

במוסקט מצפה לכם חוויה קולינרית של ממש ולא "עוד ארוחה". הירידה לפרטים, ההקפדה העצומה על בחירת חומרי הגלם והחשיבה היצירתית של השף – כל אלה הופכים את הביקור במוסקט ליוצא דופן בנוף המקומי. בין שאתם גרים בגליל ובין שאתם מטיילים בסביבה, ארוחה במוסקט תהיה ללא ספק הפתעה נעימה והוכחה שיצירות אומנות מתבשלות באזור הצפון.

מהטבע לשולחן – בלי עצירות בדרך
הקונספט של מוסקט, Farm To Table, מקדש את האורגניות והטבעיות של חומרי הגלם. כאן הכול מיוצר וגדל במקום – החל מהירקות, דרך הגבינות ועד לבשרים עם כל השפע התזונתי. התבואה העשירה אינה מתגלגלת בשווקים ברחבי הארץ ואינה עוברת מיד ליד. המסלול קצר ומבורך – מהחווה לצלחת. גינת הירק של המלון מלאה כל טוב, ורק נשאר לקטוף ולהעביר בסלסילה למטבח של מוסקט.

החווה האורגנית של מלון מצפה הימים היא למעשה השוק של מוסקט, אליה מגיעים מדי בוקר כדי לבחור את התוצרת הבשלה ביותר. הירקות, העלים ועשבי התיבול המובחרים הם אלו שירכיבו בהמשך את מרק הירקות העשיר, סלט השורשים הפריך או הרטטוי הצמחוני, וישולבו ביצירתיות רבה בין המנות השונות.

במצפה הימים ישנה מחלבה ביתית, בה מכינים מבחר מרגש של גבינות צאן, כבשים ובקר מעדרים שגדלים בשלווה במקום. את הגבינות המשובחות תפגשו לאחר מכן במנות השונות של מוקסט, כמו הטארין סלק שמוגש עם גבינת עזים רכה או הקנלוני והריזוטו שמגיעים עם מנצ'גו העזה בטעמים.

הקסם של התוצרת הטרייה לא פוסח על מנות הים. בתפריט של מוסקט תמצאו מבחר מנות דגים ופירות ים, שמכינים בהתאם לשלל הדגה היומית. כך למשל הסביצ'ה מגיע בכל פעם עם דג שונה, וכך גם פילה הדג האפוי שמשתנה בהתאם למה שתפסה החכה.

גם הבשרים נבחרים בקפידה, כחלק מחוויית הבריאות והאיכות הכוללת. בשר העגל למשל מגיע מרמת הגולן הסמוכה ולאחר מכן עובר תהליך ביתי ומושקע של יישון. הכנתו מתבצעת על גריל פחמים, שמעניק לו את הטעמים והניחוחות המשכרים שלא עוברים בשום שיטת צלייה אחרת.

כשכל הטוב הזה מחכה להגיע לצלחת שלכם, רק נשאר שתזמינו מקום ותחוו את מוסקט, אחת המסעדות הטובות בצפון, במלוא עוצמתה.


 
כתובת: מלון מצפה הימים , ראש פינה
טלפון: 053-4294101
 
 
שעות פעילות:
יום ב'-ה' , 18:00-22:00
יום ו'-ש' , 13:30-22:00
 
 
 
חניה
 
 
נגישות לנכים
 
 
WIFI
 
 
אזור עישון
 
 
כשר
 
 
חדר פרטי
 
 
 
 

עוד במוסקט – מלון מצפה הימים

 
 
 
  • מסעדה עם חניה מוסדרת
  • שירות הזמן שולחן
 
  • אירועים
 
 

פרטי התקשרות

כתובת: מלון מצפה הימים , ראש פינה
 
 
טלפון: 053-4294101
 
זהו מספר מקשר
 
פקס: 04-6999669

מפת הגעה למוסקט – מלון מצפה הימים